Rakastan joulun makuja, niinpä päätin tehdä raakapipareita tällä kertaa! Seuraavaksi luvassa myös joulun makuinen raakakakku, jonka teen Joulukuun Naistenpiiriä varten! Joten pysy kuulolla!
Ohje on helppo!
Raakapiparit – resepti, olkaa hyvä!
- 10 kpl Medjool taatelia
- 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
- 1/2 dl kookosjauhoja
- 2 rkl psylliumia
- 3 rkl kookossiirappia
- 2 rkl hunajaa
- 1/2 tl kanelia
- ripaus kardemummaa
- ripaus neilikkaa
+
- 2 1/2 dl mantelijauhoa
- Poista siemenet ja pilko taatelit. Lisää kaikki ainekset tehokkaaseen blenderiin tai monitoimikoneeseen ja aja ainekset tahmeaksi massaksi. Kokeilin tehokasta sauvasekoitinta ja sekin toimi hyvin.
- Ellei massa ole jo kulhossa, niin siirrä massa isoon kulhoon ja lisää mantelijauho.
- Vaivaa käsin jauho massan sekaan, kunnes saat kivan taikinan.
- Laita taikina jääkaappiin jähmettymään n 1 tunniksi tai kunnes se tuntuu sopivalta käsittelyyn.
- Käytä alustana esim Lekuen paistoalustaa tai muuta tarttumatonta alustaa.
- Taikinaa kannattaa käsitellä vähän kerrallaan ja painele se käsin tasaiseksi.
- Käytä pieniä piparimuotteja
- Voit kokeilla itse, miten ohuita tai paksuja pipareita tahdot tehdä. Käytä lastaa tai veistä apuna.
- Laita piparit kuivausalustalle tai leivinpaperille.
- Kuivata raakapiparit joko kuivurissa max 40 asteessa tai uunissa 50 asteessa. Voit pitää uunin luukkua auki, jos tahdot kuivattaa piparit, etkä paistaa, jotta ”raaka”-ominaisuus säilyy. Kuivattamiseen on hyvä varata paljon aikaa.
- Kuivatin tällä kertaa pipareita n 4 tunnin ajan. Näistä pipareista ei tule rapeita. Piparit saavat jäädä hieman pehmeäksi, se ei haittaa.
Nosta seuraavaksi vaikka jalat ylös hetkeksi ja nauti pipareista esimerkiksi ihanan kookoschailaten kera ♥️
Ihanaa joulun odotusta,
Sara
Kurkkaa myös edellinen raakakakku resepti joka sopii myös jouluun!
Inspiroidutaan Instagramissa ja Facebookissa. Seuraa linkkien kautta!
One Thought on “Raakapiparit jouluksi”